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好的酱酒总是嫌贵?酱酒喝的是健康不是金钱!

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喝了很多年白酒,你肯定很疑惑:为什么每次一喝酒就感到恶心、干呕、上头、口干、头晕?事后常常怀疑自己是不是不能喝酒,甚至有了阴影,敬而远之。

其实不是你不能喝酒,而是你喝的酒有问题!

对于大部分的酒友来说,粮食酒和酒精勾兑酒已经很容易分辨,因为国家对于白酒有很严格的生产标准。但我在这里告诉你的是:好酒一定是纯粮酿造的,但纯粮酿造的不一定是好酒!

例如市面上有很多土豆、玉米、甘蔗等纯粮酿造的,一公斤几块钱的样子,把这种纯粮酿造的酒放到蒸炉里,上面放废弃的酒糟,蒸出来就是带酱味的纯粮酿造酱香酒了,如果味道不够就加点香精香料调味。

可以肯定地告诉你,我们在市面上买到的百元以下的酱香酒大部分都属于这种类型,这种酒在行业内被统称为“串酒”。

为了健康着想,在这里我建议大家喝大曲坤沙工艺酿造的正宗酱香酒。正宗大曲酱香酒必须是大曲纯粮固态发酵的,产自茅台镇7.5平方公里核心产区,具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久等典型特点!这也是为什么很多人喝了酱酒就不习惯喝其他香型白酒的原因之一。

酱香白酒起于秦汉,精于明清,尊于当代。

一年一个生产周期。二次投料,两种发酵(开放式发酵,封闭式发酵)。三种典型体(酱香、醇甜、窖底),三高工艺(高温制曲、高温堆积、高温馏酒),四十天制曲发酵,五年封坛窖藏,六个月存曲,七次取酒,八次发酵,九次蒸煮,从投料到成品出厂,至少五年时间。整整30道工序,165个工艺环节。

正宗酱香酒是很好入口的,对于那些说每次一喝酒就感到恶心、干呕、上头、口干、头晕,肯定是因为没喝到正宗的酱香酒,酱香型白酒的特点:初尝时感觉平平,但当细细品尝后,会被那种自然酒香吸引:复杂、醇厚、柔顺;细品又能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全。再慢慢用心体会,大、长、圆、厚、勾,层次分明,喝之有物,浑身上下有说不出的通透舒适。


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